Salt is Essential Yabancı Dil Yemek Kitabı

Yemeğin tuza ihtiyacı vardır| Miktar kişisel bir zevk meselesidir ancak bir miktar bulunması şarttır ve yemek yeme perspektifinden bakıldığında, muhteşem görünen ancak tadı çok az olan bir tabak yemekten daha fazla hayal kırıklığı yaratan çok az şey vardır| Bu durum aşçının önceliklerinin yanlış olduğunu, televizyonda çok fazla yemek programı izlendiğini ve yeterince tadım ve keyif yapılmadığını gösterir|| Böyle diyor Shaun Hill, şef olarak geçirdiği 50 yıla dair bu ilgi çekici araştırmasında, zengin deneyimini masaya yatırıyor ve ev aşçılarının gerçekten olağanüstü yemekler yaratabilmesi için öğrendiklerini paylaşıyor| Tartışmalardan asla çekinmeyen şef, yerel ve mevsimselliğin neden kalite göstergesi olmadığından, soya fasulyesinin en iyi sığır yemi olarak kullanıldığına ve Budapeşte'nin açgözlüler için bir cennet olduğuna kadar her şeyi ele alıyor| Tarifler, Taze Soğan Tereyağı Soslu Ilık Kaya İstiridyesi'nden Gömlekli Domuz ve Kakuleli Ayran Pudingi'ne kadar uzanıyor|| Shaun'un yorumları inkar edilemez derecede esprili olsa da, bu kitabı yemeklerini (ama kendilerini değil) ciddiye alan herkes için paha biçilmez kılan Shaun'un bilgisi ve uzman rehberliğidir| 'Bu sahip olmanız gereken bir kitap; mutfakta bir ömür boyu süren sıkı çalışmanın mantıklı bir kısalığa damıtılmış hali| Shaun bir arkadaş ve harika bir aşçı| Rick Stein| Shaun Hill| Ciltli| 192 sayfa h267mm x w205mm x s19mm|