Benzer Ürünler

Profesyonel Aşçılık / Wayne Gisslen

< 1 hafta

n111166.62 TL

Lil Wayne Funeral Plak

< 1 hafta

D&R617.65 TL

Dondurma ve Soğuk Tatlılar - Modern Aşçılık

< 1 hafta

D&R67.35 TL

Wayne Çift Kişilik Nevresim Takımı

< 1 hafta

n11469.90 TL

Lil Wayne Dollars Maxi Poster

< 1 hafta

hepsiburada157.88 TL

Wayne Shorter Night Dreamer Plak

< 1 hafta

D&R1189.15 TL

Lil Wayne I Am Music Plak

< 1 hafta

D&R1439.20 TL

Mutfak Sırları : Aşçılık Dünyasından Mahrem Maceralar - Anthony Bourdain

< 1 hafta

hepsiburada134.64 TL

Daha fazla

Satıcıdan aynı kategoride diğer ürünler

Her Yönüyle Şarap - Barbara Nowak

< 1 hafta

hepsiburada186.15 TL

Glütensiz Şekersiz Gurme Lezzetler Tatlılar ve Tuzlular

< 1 hafta

hepsiburada650.00 TL

Alfa Yayınları Vegan Pişirici - Umut Reçber

< 1 hafta

hepsiburada256.11 TL

Alfa Yayınları Chef’in Sağlıklı Masası - Rafet İnce

< 1 hafta

hepsiburada297.30 TL

Alfa Yayınları Empowering Women Through Cooking Türkiye (Ciltli)

< 1 hafta

hepsiburada559.20 TL

Yemek Kitabı - Tuz Yağ Asit Isı

< 1 hafta

hepsiburada293.20 TL

Şarabın Aşk Sözlüğü

< 1 hafta

hepsiburada232.62 TL

İspanyol Mutfağı Dünya Mutfaklarından Lezzetler-Kadir Kıvılcımlı

< 1 hafta

hepsiburada114.88 TL

Dünya Mutfağından Ölmeden Önce Yaşamanız Gereken 100 Yemek Deneyimi

< 1 hafta

hepsiburada121.48 TL

Patisserie: Pastacının El Kitabı - Christophe Felder

< 1 hafta

hepsiburada1089.70 TL

Arşivden Lezzetler - Gökhan Akçura

< 1 hafta

hepsiburada424.90 TL

Ürün bilgileri

Profesyonel Aşçılık - Wayne Gisslen Modern yemek servisi hızla gelişiyor ve şefler için “Profesyonel Aşçılık” kitabı da gelişmeye devam ediyor. Temel beceriler üzerine içeriklere ek olarak güvenilir ve tamamen test edilmiş reçeteler bu kitabı tüm ciddi öğrenciler ve profesyoneller için olmazsa olmaz bir kaynak hâline getirmektedir. Aynı zamanda Sekizinci Basım, mutfak uygulamaları ve tekniklerindeki en son uygulamaları yansıtan önemli, yeni ve gözden geçirilmiş materyaller içermektedir: Kitap, etler, kümes hayvanları ve balıklar için temel pişirme yöntemlerini yeni bir bölümde birleştirerek, bu ürünler için belirli teknik ve prosedürlere odaklanan kısımlardaki bilgileri güçlendiriyor. Yiyecek sunumu ve tabak hazırlama hakkında güncellenmiş ve yeni resimlerin eklendiği bir bölüm, her tür yemek hizmeti operasyonuna uygun modern sunumlar tasarlanması için araçlar sunuyor. Giderek daha popüler olan popüler sousvide pişirme tekniği, yeni “trend” reçeteleri ile daha fazla pekiştiriliyor. Moleküler gastronomi hareketi, bu teknikleri kullanarak genişletilmiş bir reçete koleksiyonu ile, daha fazla ilgi ve yeni keşiflerle büyüyor.

Fiyat Geçmişi