Benzer Ürünler

Mitlerin Özellikleri

< 1 hafta

hepsiburada293.95 TL

Çocuklar için Süper Gıdalar

< 1 hafta

D&R42.00 TL

Kamil Mümi'nin Özellikleri

< 1 hafta

D&R40.00 TL

Matematiğin Duyuşsal Özellikleri

< 1 hafta

D&R140.80 TL

Dokunmatik Mikrodalga Fırın Gıdalar Renk Değiştirir

Trendyol649.99 TL

Organik Ek Gıdalar Seti +8 Ay

< 1 hafta

hepsiburada600.00 TL

Kovid-19 - Sahte Gıdalar Sahte Hastalıklar

< 1 hafta

D&R36.80 TL

Daha fazla

Satıcıdan aynı kategoride diğer ürünler

Babamın Mutfağı

< 1 hafta

hepsiburada191.49 TL

Oktay Usta Kitapları 2 Kitap Lezzet Yolculuğu + Mutfak Keyfi

< 1 hafta

hepsiburada662.70 TL

Glütensiz Yaşam

< 1 hafta

hepsiburada191.06 TL

Oktay Usta İle 5 Çayı - Oktay Aymelek

< 1 hafta

hepsiburada75.00 TL

Osmanlı Mutfağı & Tatlı Kitap 2 Cilt Takım (Ciltli)

< 1 hafta

hepsiburada449.00 TL

Sağlıklı Misafir Sofram(Ciltli)

< 1 hafta

hepsiburada490.00 TL

Oktay Usta'yla Lezzet Yolculuğu (Ciltli) - Oktay Aymelek

< 1 hafta

hepsiburada350.00 TL

Akdeniz Yemekleri - Balık Yemekleri - Anadolu Sosları - Çerkes Kızından Tarifler / Ciltli - 4 Kitap Takım

< 1 hafta

hepsiburada799.90 TL

Meğer Mutfak Bir Masalmış-Ayşe Kilimci

< 1 hafta

hepsiburada145.30 TL

Rakı Ansiklopedisi (Meyhane Baskısı)-Kolektif

< 1 hafta

hepsiburada420.00 TL

Osmanlı'nın Büyük Mutfağı

< 1 hafta

hepsiburada141.80 TL

Ürün bilgileri

Gıdalar, Özellikleri, Fonksiyonları ve Mutfak Uygulamaları kitabının amacı; yiyecek ve içecek üretiminde ve bu faaliyet sırasında ortaya çıkan deneyimlerin, teorik ve pratik bilgilerin ışığında gıdaların özelliklerini ve fonksiyonlarını açıklamaktır. Kitabın diğer bir hedefi ise gıdaların özelliklerinin ve fonksiyonlarının anlaşılması sayesinde mutfak uygulamalarına katkı sağlamaktır. Kitabımız; kısaca mutfakta yiyecek ve içeceklerin en iyi kalite, lezzet ve görsellikte sağlıklı olarak nasıl hazırlanacağını ve sunulacağını anlatmaktadır. Bu bağlamda kitabın içeriği; aşçıların, gastronomi uzmanlarının, turizmcilerin, gıda teknikerlerinin, diyetisyenlerin ve gıda mühendislerinin çalışma alanlarını kapsamaktadır. Bununla birlikte kitap; Aşçılık, Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Turizm İşletmeciliği, Gıda Teknolojisi, Beslenme ve Diyetetik ve Gıda Mühendisliği bölümleri için önemli bir ders kaynağı olacaktır.

Fiyat Geçmişi