Benzer Ürünler

İmparatorluklar Çağına Veda

< 1 hafta

hepsiburada290.00 TL

İslam ve Hıristiyanlık Arasında İmparatorluklar

< 1 hafta

D&R216.00 TL

İmparatorluklar Arası Türkler 1856 - 1914

< 1 hafta

D&R59.90 TL

Uygarlık Tarihinde Çermik

< 1 hafta

D&R47.45 TL

Uygarlık Tarihinde Renk

< 1 hafta

D&R129.00 TL

Türk Tarihinde Kadın

< 1 hafta

D&R45.00 TL

Daha fazla

Satıcıdan aynı kategoride diğer ürünler

Anka – Aydan Üstkanat

< 1 hafta

hepsiburada450.00 TL

Mutfakta Sen Varsın (Ciltli) - Yusuf Adem Uzun

< 1 hafta

hepsiburada750.00 TL

Yöresel Türk Mutfağı

< 1 hafta

hepsiburada3600.00 TL

Mutfak Sırları : Aşçılık Dünyasından Mahrem Maceralar - Anthony Bourdain

< 1 hafta

hepsiburada146.88 TL

Fenn-i Tabahat 1340-1341

< 1 hafta

hepsiburada495.00 TL

Düdüklü’nin Sihirleri - Refika Birgül

< 1 hafta

hepsiburada262.95 TL

Olives And Olive Oil - Ciltli

< 1 hafta

hepsiburada812.50 TL

Ortaya Karışık

< 1 hafta

hepsiburada219.60 TL

Ümit Ustadan Soğuk Yiyecekler Ve Mezeler-Ümit Sevinç

< 1 hafta

hepsiburada275.00 TL

Gerçek Probiyotik Beslenme - İpek Kuşçu

< 1 hafta

hepsiburada115.50 TL

Best Of Istanbul Restoranlar Evde - Cemre Torun

< 1 hafta

hepsiburada189.00 TL

Ürün bilgileri

İmparatorluklar ve Mutfaklar’da, ilkel atalarımızın tahıl aşçılığında ustalaşmalarıyla ortaya çıkan; İslam, Hıristiyanlık, Budizm ve diğer dinlerle şekillenen; imparatorluklarla birlikte alt ve üst sınıflara ayrışan; özellikle son iki yüzyıldır, ulusdevletlerle orta sınıflaşan mutfakların tarihi anlatılıyor. Rachel Laudan ulusların bugün kendilerine has olduğunu düşündükleri, gurur ve hatta kıskançlıkla sahiplendikleri mutfakların artık büyük oranda yiten izlerini sürüp ortak kökenlerinin peşine düşüyor. İmparatorluklar ve Mutfaklar’da, aynı zamanda buğdayın ve diğer tahılların dünyanın farklı yerlerinde benzer ve birbirleriyle alakalı süreçler sonunda beslenmemizin temeline yerleşmesinin; tuz, şeker ve baharatın lüks ürünler olmaktan çıkıp herkesin ulaşabileceği gıdalara dönüşümünün; kahve ve çay gibi dinle ilişkilendirilen içeceklerin sosyal içecekler haline gelişinin, hazır gıda ve konserve endüstrisinin gelişimiyle orta sınıf mutfakların dünyanın dört bir yanına dağılımının; mantının, dondurmanın, mangoların, patatesin ve mısırın kıtadan kıtaya yolculuğunun hikâyesi de anlatılıyor.

Fiyat Geçmişi