Benzer Ürünler

Hint Mutfağı

< 1 hafta

D&R84.00 TL

Babamın Mutfağı

< 1 hafta

hepsiburada191.49 TL

Dina'nın Mutfağı

< 1 hafta

hepsiburada303.91 TL

Kamp Mutfağı

< 1 hafta

Trendyol2500.00 TL

Ninemin Mutfağı

< 1 hafta

D&R95.85 TL

Meksika Mutfağı

< 1 hafta

D&R84.00 TL

Daha fazla

Satıcıdan aynı kategoride diğer ürünler

Babamın Mutfağı

< 1 hafta

hepsiburada191.49 TL

Oktay Usta Kitapları 2 Kitap Lezzet Yolculuğu + Mutfak Keyfi

< 1 hafta

hepsiburada662.70 TL

Glütensiz Yaşam

< 1 hafta

hepsiburada191.06 TL

Oktay Usta İle 5 Çayı - Oktay Aymelek

< 1 hafta

hepsiburada75.00 TL

Osmanlı Mutfağı & Tatlı Kitap 2 Cilt Takım (Ciltli)

< 1 hafta

hepsiburada449.00 TL

Sağlıklı Misafir Sofram(Ciltli)

< 1 hafta

hepsiburada490.00 TL

Oktay Usta'yla Lezzet Yolculuğu (Ciltli) - Oktay Aymelek

< 1 hafta

hepsiburada350.00 TL

Akdeniz Yemekleri - Balık Yemekleri - Anadolu Sosları - Çerkes Kızından Tarifler / Ciltli - 4 Kitap Takım

< 1 hafta

hepsiburada799.90 TL

Meğer Mutfak Bir Masalmış-Ayşe Kilimci

< 1 hafta

hepsiburada145.30 TL

Rakı Ansiklopedisi (Meyhane Baskısı)-Kolektif

< 1 hafta

hepsiburada420.00 TL

Osmanlı'nın Büyük Mutfağı

< 1 hafta

hepsiburada141.80 TL

Ürün bilgileri

HİNT MUTFAĞI Gezginlerin bir başka gezegen olarak adlandırdığı ülkedir Hindistan. İçinde onlarca dünyayı barındıran topraklardır Hindistan. Dünyanın başlıca mutfaklarından Hint Mutfağı, gün geçtikçe ilgiyi üzerine çekmektedir. Bunun en önemli nedenlerinden biri, Hindistan’ın baharat dünyası olması ve çok sayıda baharat kullanmasıdır. Baharat genel olarak yemeklere tat ve lezzet vermek için kullanılan bitki ya da kurutulmuş bitkiden imal edilen tozlara denir. Her bitkinin vücutta bir etkisi vardır. Hindistan yemeklerinde çok özel baharat karışımları kullanılır. Tüm dünyaca tanınmış mutfaklarda kullanılan bir baharat karışımı olan “Köri”nin Hindistan’dan dünyaya yayılmasına rağmen, kesinleşmiş bir tarifi yoktur. Yine Hint mutfağında çok kullanılan Garam Masala da çok sayıda baharat karışımından oluşur. Garam Masala; Hindistan, Pakistan, Nepal ve Bangladeş'te yemekte yaygın olarak kullanılan bir baharat karışımıdır. Karışımın içeriği değişebilir, ancak genellikle karabiber, kırmızı biber, kişniş, kimyon, kakule, tarçın, hindistan cevizi ve karanfilden oluşur. Garam "sıcak" ve masala "baharat karışımı" anlamına gelen Hintçe kelimelerdir. Ayrıca Ayurveda alternatif tıbbında ‘Garam Masala'nın vücut ısısını artırdığına inanılır. Hint yemeklerinin tadını tam kararında kullanılan baharatlar verir. Hint Mutfağı yörelere göre çeşitlilik gösterir. Hindistan yarımadasında inanç dünyası da yemek çeşitlerinde etkili olmuştur. Hindular sığır etini, Elbette Müslümanlar da domuz etini tüketmezler, Budistler de vejeteryandır, yani hiç et tüketmezler. Keşmir'deki Brahmanlar ise domuz ve sığır hariç bütün etleri yerler. Hint Mutfağı adeta bir vejeteryan mutfağıdır. Sebze ağırlıklıdır. Hint Mutfağı, Hint yarımadasının adeta bir kıta olması nedeniyle (ülkenin yüzölçümü 3.287.000 km2) bölgelere göre yemek çeşitliliği farklılaşır. Kuzeybatı bölgesinin mutfağı yemek çeşitliliğiyle dikkat çeker. En çok bilinen yemeği kuzu etinden yapılan “Biryani”dir. Garam Masala da bölge de sıklıkla kullanılır. Yoğurt ise baharatlı içecekleri hazırlamakta kullanılır. Hindistan'ın güneybatı bölgesindeki Goa daha çok Portekiz etkisinde kalmıştır. Goa mutfağının klasik yemekleri 'Vindalo' ve kıyıda olması nedeniyle deniz ürünleridir. Aslı bir Portekiz yemeğine dayanan Vindalo, Goa'nın meşhur körili yemeğidir. Arap ve İran etkisi daha çok kuzey Hindistan'da görülür ve burada vejeteryan olmayan bir mutfak yaygındır. Kerala bölgesi yüzyıllardır yabancı etkisinde kalmıştır, burada daha çok balık ve et yenir. Kitapta yer alan tarifler: Çorbalar 9 tarif Mezeler 25 tarif Salatalar 8 tarif Sebze yemekleri 27 tarif Balık yemekleri 23 tarif Et yemekleri 16 tarif Yumurta ve Tavuk Yemekleri 21 tarif Pilavlar-Makarnalar 8 tarif Hamur İşleri 8 tarif Tatlılar 13 tarif İçecekler 9 tarif Baharat Karışımları 5 tarif Soslar 12 tarif TOPLAM 184 TARİF

Fiyat Geçmişi