Shun Classic Çin Şef Bıçağı

Shun Serisi şef bıçakları dünya çapındaki en kapsamlı şam çeliği serilerinden biridir ve birinci sınıf profesyoneller kadar hevesli hobi şeflerinin de beğenisini kazanmıştır| Shun profesyonel şef bıçakları 32 katmanlı özel paslanmaz şam çeliğinden yapılmıştır| Temel katman VG MAX çelikten yapılmıştır| Son derece sert (61±1 HRC, 1|0% karbon, 1|5% kobalt) ve aşınmaya dayanıklı olan bu çelik, bıçağa rakipsiz bir keskinlik verir| Her Shun bıçağın en sert materyalleri bile kesmesine olanak veren keskinlik, bıçak kenarının dışbükey kesiminin ve elde bilenmesinin sonucudur| Bu keskinlik ve iyi dengelenmiş ağırlık sayesinde çalışırken yorgunluk hissetmezsiniz| Shun bıçaklarının eşsiz ve bireysel karakteri, şam çeliğinin doğal bir güzelliğe sahip olan grenli dokusunun mükemmelleştirilmesinden gelir| Bu sayede, her Shun bıçağı diğerlerinden kolaylıkla ayırt edilebilir ve eşsizdir – zanaatkarlığın teknoloji ve tasarımla birleştiği bir sanat eseridir| Samuray kılıçlarının ustalıklı sanatından esinlenen ve en iyi kalite şef bıçaklarının imal edilmesini sağlayan tekniğiyle Shun serisi aynı zamanda batılı bıçak şekillerini de sunar|| Bıçağın Özellikleri;| Çinli şeflerin favori bıçağı, mükemmel sebze dilimleme ve doğrama performansı| Elde bilenmiş çift yüzlü konik bıçak 16 °| Kesici Bıçağın Uzunluğu: 19,7 cm| Sap Uzunluğu: 12,2 cm| Materyal: 34 Katman VG-MAX Damaskus (Şam) çeliği 61±1 HRC| Sap: D şekilli Abanoz (Pakkawood)|