Hindistan Cevizi Sirkesi / Coconut Vinegar 500 ml

“Daye Hatun” sirkelerimizin yapım ve dinlendirme sürecinin hiç bir aşamasında seri ya da sanayi tipi imalat uygulaması kullanılmamakta olup, sınırlı sayıda ve tamamen “ handcrafted/el yapımı” hazırlanmış sirkelerdir. Diğer "Geleneksel Sirke"lerden farkımız, uzun süreli Ar&Ge çalışmalarına dayalı bilgi birikimi ile “Geleneksel Sirke”nin “Orléans Yöntemi”ne uyarlanması yoluyla üretilmiş olmasıdır. Bu yöntem soğuk ortamda uzun süreli yavaşlatılmış fermantasyona dayanmaktadır. Teknik kontrollerin yanında profesyonel tadımcılar tarafından tadım yoluyla aşamaların tespit edilmesi kalite garantisi sağlamaktadır. Sirkelerimiz, orijinal lezzet ve aromanın yakalanabilmesi için en iyi bilinen yörelerin tanınan ürünleri cinslerine göre özenle ayrılarak yapılmaktadır. Fermantasyonları gerçekleştiren mayalar ve bakteriler ürünün tamamen kendine özgü doğal mayaları ve bakterileridir, dışarıdan hiçbir şekilde “sirke mayası”, “canlı sirke” ya da “sirke anası” ilavesi yapılmamış, sirkenin özelliğini bozan kaya tuzu, kuru üzüm, nohut, bulgur vs gibi ajanlar kesinlikle kullanılmamıştır. “Daye Hatun” sirkelerimiz kendine özgü kurulumu ve üretimi sayesinde doğal sirke asidi seviyesi olarak istenilen değerleri sağlarken, aynı zamanda aromayı ön plana çıkaran bir lezzete sahiptir. “Daye Hatun” sirkelerimizin içeriği; % 80 gibi büyük bir kısmını su oluştururken, geriye kalan % 20’lik kısmı ise “sirke asidi” olarak bilinen “asetik asit/etanoik asit” ve kullanılan hammaddeye bağlı muhtelif yan ürünlerden meydana gelmektedir. Bu yan ürünler; organik asitler, esterler, aldehitler, metilglikooksal, dihidroksiaseton, 2,3 butilenglikol, asetilmetilkarbinol, diasetil ve diğer aroma maddeleridir. Pastörize edilmemiş ve filtrelenmemiş saf, doğal sirke; enzimler, vitaminler ve mineraller de dâhil olmak üzere çeşitli besin öğelerinin yanı sıra değişen miktarlarda henüz tanımlanmamış maddelerin de bulunduğu bir karışımdır. Sirkenin şaşırtıcı sayıda sağlığa yararlı niteliklere sahip olduğu, dolayısıyl...

hepsiburada mağazasındaki güncel fiyat, fiyat geçmişi ve stok bilgisi için satıcı sayfasını ziyaret edin.