Benzer Ürünler

Konaklama İşletmelerinde Çevre Muhasebesi

< 1 hafta

D&R28.20 TL

Sağlık İşletmelerinde Maliyet Muhasebesi ve Analizi

< 1 hafta

D&R166.50 TL

Hastane İşletmelerinde Maliyet Hesaplamaları ve Muhasebesi

< 1 hafta

D&R176.00 TL

Konaklama İşletmelerinde Deneyimsel Pazarlama Anlayışı ve Duygusal Emek

< 1 hafta

D&R163.40 TL

Çay İşletmelerinde Modern Maliyet Yönetimi Yaklaşımları ve Dengeli Başarı Göstergesi

< 1 hafta

D&R72.00 TL

Modern Maliyet Yaklaşımlarından Stratejik Maliyet Yönetimi

< 1 hafta

D&R99.00 TL

Maliyet Muhasebesi

< 1 hafta

D&R174.45 TL

Maliyet Muhasebesi

< 1 hafta

D&R147.00 TL

Daha fazla

Satıcıdan aynı kategoride diğer ürünler

Tüm Yönleriyle İş-Aile Çatışması

< 1 hafta

D&R86.10 TL

Amaca Yönelik Empati: Kişisel ve Sosyal Değişim İçin Gizli Süper Gücümüze Dokunmak

< 1 hafta

D&R171.60 TL

Değişimi Yönetmek ve Liderlik Ruhu

< 1 hafta

D&R280.00 TL

Yalçın İpbüken'in Yaşamından

< 1 hafta

D&R180.00 TL

Rekabetin Ötesinde Satış İnovasyon Motivasyon ve İş Geliştirme Rehberi

< 1 hafta

D&R191.10 TL

Gelecek Öngörüsü İle Yeni Nesil Yönetim

< 1 hafta

D&R152.00 TL

20 Dakikada İş Planı Hazırlamak

< 1 hafta

D&R108.00 TL

Ürün bilgileri

Günümüzde tüm işletmelerin hedeflerine ulaşmak ve varlıklarını sürdürebilmeleri için, sadece satışlarını artırmaları değil, maliyetlerini de kontrol altına almaları gerekmektedir. Hizmet sektöründe faaliyette bulunan konaklama işletmelerinin üretimleri soyuttur. Bu işletmelerin tek somut üretimleri yiyecek ve içeceklerdir. Yiyecek ve içeceğin dışındaki hizmetlerin maliyetlerinin kontrolü hem çok güç hem de zaman kayıplarına yol açmaktadır. Bu açıdan yiyecek ve içeceklerin maliyetlerinin belirlenmesi, kontrol altında tutulması işletmelerin temel amacı olan kâra ulaştıracaktır. Bu çalışma yapılırken, maliyet kontrolünün en az veya hiç yapılmadığı Denizli merkez şehir içi otelleri tercih edilmiştir. Çünkü maliyet kontrolünü sağlamak hem kalifiye eleman hem de yüksek tutarlarda maliyet gerektiren bir unsurdur. Ancak, konaklama işletmelerinin tüm departmanlarının maliyetleri göz önüne alındığında, fiyatın belirlenmesinde temel teşkil eden maliyetler yiyecek-içecek departmanınındır. Bu açıdan, özellikle 2,3 yıldızlı şehir içi otelleri bu konuda yetersiz kontrole sahiptir. Kitap gücünü, bu otel işletmelerin kolay yoldan kendi içinde bu kontrolleri nasıl sağlaması gerektiğini anlatmaktadır. Bu kitabın yazılış amacı, konaklama işletmelerinin kısmen bilinmeyen müşteri taleplerinde, belli başlı maliyet belirleme ve kontrol araçlarını kullanarak, oda-menü fiyatlandırma kararlarına rasyonel, gerçekçi ve kolay bir yaklaşım geliştirmektir. (Tanıtım Bülteninden)  )

Fiyat Geçmişi