Benzer Ürünler

Pelin Otu 70g

< 1 hafta

Trendyol99.90 TL

Yok Artık Pelin

< 1 hafta

D&R74.10 TL

Pelerinli Kız Pelin

< 1 hafta

D&R182.40 TL

Pelin Süt İçiyor

< 1 hafta

D&R70.50 TL

Pelin Köşe Takımı

< 1 hafta

Koçtaş47969.00 TL

Reyhan Şerbeti - Pelin Ünlüsoy

< 1 hafta

hepsiburada83.30 TL

Uçtu Uçtu Pelin Uçtu

< 1 hafta

D&R144.00 TL

Pelin Tuvaletini Yapmayı Öğreniyor

< 1 hafta

D&R70.50 TL

Kuyruğu Dumanlı Kedi - Acayip Hayvanlar

< 1 hafta

D&R103.00 TL

Daha fazla

Satıcıdan aynı kategoride diğer ürünler

Her Yönüyle Şarap - Barbara Nowak

hepsiburada186.15 TL

Glütensiz Şekersiz Gurme Lezzetler Tatlılar ve Tuzlular

hepsiburada650.00 TL

Alfa Yayınları Vegan Pişirici - Umut Reçber

hepsiburada256.11 TL

Alfa Yayınları Chef’in Sağlıklı Masası - Rafet İnce

hepsiburada297.30 TL

Alfa Yayınları Empowering Women Through Cooking Türkiye (Ciltli)

hepsiburada559.20 TL

Yemek Kitabı - Tuz Yağ Asit Isı

hepsiburada293.20 TL

Şarabın Aşk Sözlüğü

hepsiburada232.62 TL

İspanyol Mutfağı Dünya Mutfaklarından Lezzetler-Kadir Kıvılcımlı

hepsiburada114.88 TL

Dünya Mutfağından Ölmeden Önce Yaşamanız Gereken 100 Yemek Deneyimi

hepsiburada121.48 TL

Patisserie: Pastacının El Kitabı - Christophe Felder

hepsiburada1089.70 TL

Arşivden Lezzetler - Gökhan Akçura

hepsiburada424.90 TL

Ürün bilgileri

Sakatat: Ciğerden İşkembeye, Böbrekten Paçaya - Pelin DumanlıSakatat: Ciğerden İşkembeye, Böbrekten Paçaya - Pelin Dumanlı Hayat... Düşüp Düşüp Tutundukça, Terk Edilip Tekrar Aşkı Buldukça, Yere Yığılıp Elinde Toprakla Ayağa Kalktıkça Güzel. Bir De İşte Ancak Böyle, Bu Kadar Gerçek Olunca Cazip. Sakatat aslında engin bir deniz... Tarihe baktığımız zaman en fakirin masasından tutun da en zenginin sofrasına kadar sıkça rastlıyoruz ona. Türklerin en çok sevdiği yiyeceklerden… Seyyar aşçılar tarafından sokakta satılmış, halkı doyurmuş... Tarihi lokantaların, meyhane kültürünün aranan parçası olarak sofralardan eksik olmamış... Ciğerci dediğimiz, sadece sakatatın satıldığı bir meslek kolu oluşturmuş... Çocukluğunda sakatatların piştiği bir evde büyüyen ve o günlerden itibaren sakatata ilgi duyan ünlü genç şef Pelin Dumanlı, üniversite yıllarında da konunun ne kadar derin ve daha önce hiç çalışılmamış olduğunu fark etti. Bir de yemek tarihi alanında yaptığı araştırmaların tadına varınca, gastronomiden mezun olduktan sonra yüksek lisans tez konusu olarak sakatatı seçti. İki yıl boyunca çeşitli röportajlar, mezbaha ve ciğerci ziyaretleri, kaynak taramaları sonunda kendine çok geniş bir çalışma alanı oluşturdu ve sonunda ortaya Türkiye’de sakatat ile ilgili yazılmış en kapsamlı bu kitap çıktı. V Bu kitap sakatat ile ilgili yazılmış dünyada dördüncü, ülkemizde ise ilk olma özelliği taşıyor. Bu kitabı okuyunca, sakatat yemek tariflerini zevkle uygulayıp afiyetle yiyeceksiniz. Sakatatın sağlığınıza faydasını göreceksiniz.

Fiyat Geçmişi