Benzer Ürünler

Süt Endüstrisi Makineleri

< 1 hafta

D&R99.00 TL

Mutluluk Endüstrisi

< 1 hafta

D&R107.85 TL

Dijital Oyun Endüstrisi Terminoloji

< 1 hafta

D&R99.00 TL

Sessizlik - Engin Akyürek

< 1 hafta

hepsiburada128.63 TL

Türkiye'de Tarihçilik ve Kültür Endüstrisi

< 1 hafta

D&R76.00 TL

Uluslararası Turizm ve Seyahat Endüstrisi

< 1 hafta

D&R99.00 TL

İş Makineleri

< 1 hafta

D&R30.70 TL

Esin Engin - Tangolar (Plak)

< 1 hafta

hepsiburada372.00 TL

Daha fazla

Satıcıdan aynı kategoride diğer ürünler

T.C. Anayasası Eylül 2023 (Cep Boy)

< 1 hafta

hepsiburada69.00 TL

Türk Anayasa Hukukuna Giriş 17. Baskı -Kemal Gözler

< 1 hafta

hepsiburada292.25 TL

Iibf, Sbf, Myo Türk Idare Hukuku - Bahtiyar Akyılmaz, Cemil Kaya

< 3 ay

hepsiburada136.00 TL

Anayasa Hukuku

< 3 ay

hepsiburada72.57 TL

Ürün bilgileri

Gıda Endüstrisi Makineleri Prof. Dr. İlbilge Saldamlı Engin Saldamlı İçindekiler 1. Gıda Endüstrisine Genel Bakış 2. Gıdıların Temel Özellikleri ve Üretimde Kullanılan İlkeler Sıvı, Katı ve Gazların Bazı Özellikleri Akış Fenomeni ve Akış Tipleri Yüzey Aktiflik Emülsiyon Sıvı Dispersiyonlar Reoloji ve Tekstür Kütle Aktarımı Kütle Denkliği 3. Hammadde Hazırlık Makineleri Tartma ve Ölçme Aletleri Taşıma ve İletim Düzenleri Gıda Ön İşlem ve Temizlik Makineleri Sap Ayırma, Kabuk Soyma ve Çekirdek Çıkarma Makineleri 4. Üretim Makineleri Sınıflama ve Ayırma Makineleri Karıştırmave Karışımlama Makineleri Boyut Küçültme Makineleri Işıl İşlem Makine ve Ekipmanları 6. Ambalaj Ve Ambalajlama Makineleri Gıda Ambalajında Malzemeden İstenilen Özellikler Esnek Ambalajlar Etiketleme Yıkama, Doldurma ve Kaplama Makineleri Aseptik Ambalajlama Gıdaların Kontrolü ve Modifiye Atmosferde Ambalajlanması Ambalajlamada Çizgi (Bar) Kod Sistemi 7. Sistem Temizliği Temizlik Maddeleri (Deterjanlar) Temizlik İşlemi Otomatik Temizleme Sistemleri (Cıp) 8. Otomasyon Otomasyon Düzeyi, Görevlinin Rolü Ve Görevleri Kontrol Sisteminin Farklı Tipleri Bugünün ve Yarının Kontrol Sistemleri Otomasyon Gereksiniminin Ekonomik Değerlendirilmesi 9. Fabrika Kuruluş Teknikleri Kuruluş Etüt ve Çalışmaları Yerleşim Planlarının Yapılması Önsöz 2004 Aradan on dört yıl geçti. 1990 Yilında ülkemizdeki Gida Mühendisligi Bölümü sayısı çok azdı, günümüzde nerdeyse yirmiyedilere ulasti. Ne var ki bu geçen zaman içinde teknolojide basarılan gelişmeler daha baş döndürücü bir hızla, sanki giderek büyüyen bir çig gibi ilerlemeye devam ediyor. Gida Sanayii de bu gelişmelerden payını alan bir sektör olarak kendini yeniliyor, büyüyor ve olumlu yönde etkileniyor. Bu kitapta yeralan konulara yönelik yeni kullanılan teknik ve teknolojilerden seçilenler eklenmiş olup, yaygın olarak uygulananlara da eserde eskisi gibi yer verilmistir. Kitabin ülkemiz üniversiteleri Gida Mühendisliği Bölümlerinde okutuluyor olması, bizlere onu gözden geçirerek güncellemenin zorunlu oldugunu uzun bir süredir hatırlatmakta idi. Bu gün bunu gerçeklestirmiş olmanın mutluluğu içindeyiz. Daha iyilerinin yazılması veya düzenlenmesini dileyerek ögrencilerimizin yararına sunuyoruz. Eserin yayınlanmasında ilgi ve yardımlarını esirgemeyen çalışma arkadaşlarımıza sükranlarımızı sunarız. Bölümümüz genç arastırma görevlileri Ali Topçu, Seher Arslan ve Sanem Yalçıntaş’a verdikleri destek için tesekkür ediyoruz. Kitabin güncellesmesinde degerli meslektaşım Yrd. Doç. Dr. Özen Özboy Özbaş’ın katkıları oldu. Kendisinin emek verdiği bölümlerde adına yer verildi. Sevgi ve teşekkürlerimizi iletiyoruz. Saygılarımızla. Eylül, 2004 Prof. Dr.İlbilge SALDAMLI Engin SALDAMLI

Fiyat Geçmişi