Benzer Ürünler

Anadolu Coğrafyasında Görülen Arkeolojik Sanatsal ve Kültürel Faaliyetler

< 1 hafta

D&R180.00 TL

Tarihsel Süreç ve Arkeolojik Bulgular Bağlamında Bolu Seben Kaya Barınakları Sığnakları

< 1 hafta

D&R114.40 TL

Anadolu Neolitik Mutfak Kültüründe Kaşıklar

< 1 hafta

D&R156.00 TL

Velociraptor Arkeolojik Kazı Seti

< 1 hafta

Beymen529.50 TL

İngiliz Bireyselciliğinin Kökenleri

< 1 hafta

D&R129.60 TL

Tüm Sınavlar İçin Türkçe Dilsel Olaylar Gazetesi

< 1 hafta

D&R28.80 TL

Daha fazla

Satıcıdan aynı kategoride diğer ürünler

Irkçı Solculuk K-urdıstan

< 1 hafta

D&R103.20 TL

Arnavut Ulusunun İnşası - Osmanlılardan İliryalılara

< 1 hafta

D&R200.00 TL

Bursa'nın Kahve Kültürü Kıraathaneler ve Çay Bahçeleri

< 1 hafta

D&R137.20 TL

Melaye Ciziri

< 1 hafta

D&R71.20 TL

Ürün bilgileri

Anadolu mutfağının kültürel kökenlerini ekosistemin dolayısıyla coğrafya ve iklimin belirleyiciliği üzerinden ortaya koymaya çalışan bu kitap, çok farklı bölgesel mutfakların kökenleri üzerinden bu öneriyi gerçekleştirmeye çalışmaktadır.Güncel bazı sorularla açıklanacak olursa; neden Kıyı Ege mutfağında ot ve balık kültürü daha baskın? Neden Güneydoğu Anadolu’da kebap ve baklava var? Neden Konya’da Etli Ekmek gibi bir yemek varken Çorum’un İskilip ilçesinde İskilip Dolması yapılmakta? Neden Marmara Bölgesi süt ve süt ürünlerinde daha baskın bir bölge? Doğu Anadolu Mutfağı neden daha çok ete dayalı bir mutfak? Kuşkusuz bu soruların net yanıtları en temelde kültürle ilgili ancak kültürü belirleyen ve biçimleyen doğa olabilir mi? Zira Marks’ın tanımıyla kültür; doğanın yaptıklarına karşı insanın ürettiği her şey. Eğer öyleyse doğayı, kültürü belirleyen en temel ölçütlerden biri olarak düşünebilir miyiz? İşte bu türden sorulara yanıt aramak üzere başladı bu çalışma, sonucu tatmin edici olabildi mi? Bu sorunun yanıtını da okuyucuya bırakıyorum.      (Tanıtım Bülteninden)  )

Fiyat Geçmişi