Hiyar Çengelköy

Çıtır Çıtır Dokusuyla Yaz Sofralarının Ferahlatıcı YıldızıGüneşin yüzünü iyice gösterdiği, doğanın canlandığı ve yaz mevsiminin enerjisinin tüm benliğimizi sardığı dönemlerde, sofralarımızda aradığımız en önemli şey serinletici ve tazeleyici lezzetlerdir. Toprağın uyanışıyla birlikte başlayan bahçe telaşı, tamamen kendi emeğimizle, suyunu, güneşini ve bakımını üstlendiğimiz sebzeleri hasat etmenin verdiği tarifsiz mutlulukla taçlanır. Bahçecilikle uğraşanlar çok iyi bilirler ki; doğrudan güneşin altında olgunlaşmış, kendi dalından henüz koparılmış, taptaze bir sebzenin kokusu ve kütür kütür dokusu hiçbir market ürününde bulunamaz. Özellikle yaz aylarının o sıcak günlerinde kahvaltılarda, salatalarda, mezelerde veya sadece ferahlatıcı bir atıştırmalık olarak tüketmek üzere aranan en nadide lezzetlerden biri şüphesiz ki kaliteli bir salatalıktır. Bu noktada, geleneksel Türk mutfağının ve damak tadının tartışmasız en ünlü çeşitlerinden biri olan, adını İstanbul'un tarihi semtinden alan efsanevi tür, ev bahçelerinde yetiştirilebilecek en değerli bitkilerden biridir. Çekirdeksiz veya çok ince çekirdekli yapısı, incecik koyu yeşil kabuğu, acılaşmayan tadı ve o eşsiz çıtırlığı ile bilinen bu özel varyeteye ulaşmak için bahçenize 3K Hiyar Çengelköy tohumu ekmek yapabileceğiniz en isabetli seçimdir. Su oranı son derece yüksek olan bu bitki, yaz sıcaklarında vücudun ihtiyaç duyduğu sıvı takviyesini doğal yollarla sağlarken, içerdiği potasyum ve K vitamini gibi değerlerle de beslenmenize katkıda bulunur. Sadece taze tüketim için değil, kışlık hazırlıkların en sevilenlerinden olan çıtır turşular yapabilmek için de en ideal boyuta ve dokuya sahiptir. Kendi balkonunuzda, terasınızda veya açık tarlanızda özenle büyüttüğünüz, üzerinde sabah çiyi dururken kopardığınız bu sebzeler, hem ailenizin hem de misafirlerinizin sofrasına taze bir yaz esintisi getirecektir. Organik koşullarda yetiştireceğiniz, zirai ilaç kalıntılarından uzak bu ürünlerle sevdiklerinize en güvenilir gıdayı s...