El Salvador Finca La Fany Filtre Kahve 250 gr

El Salvador Finca La Fany| Yöresel - Single Origin Coffee - 100% El Salvador Kahve| Tadım Notları: Greyfurt, Karamel, Pekmez| Bölge/Çiftlik : Ahuachapán, Apaneca-Illamatepec| Üretici: Rafael Silva| Hasat Yılı: 2023| İşleme Türü : Anaerobic Natural Washed| Varyete : Heirloom| Yükseklik : 1450 – 1550m| Miktar: 250 gr,/500gr,/1,000 gr| Ambalaj: Zipper'li aroma korumalı paket| Kavrulma tarihi: Ambalajın üzerindedir| Direct Trade kahvemizin 3, Senesinde yeni hasatlar ve seçkilerle karşınıza çıkarmaktan dolayı mutluluk duyarız| Finca La Fany, 1900lerin başına kadar uzanan bir aile mirasıdır| İlk olarak Fabio Morán tarafından kurulmuş ve daha sonra nesiller boyunca babadan oğula geçmiştir| Güzel çiftlik Apaneca Illamatepec Sıradağları'nın tepesinde, 1,500 rakımda, Apaneca şehrine 3,2 km uzaklıkta yer almaktadır| Adını Rafael'in atalarından biri olan Fany'den almıştır| İşletmeci aile, 1990ların başında teyzelerinden birinden bu harika aile yadigârını satın alma fırsatı buldu| Başlangıçta çiftlik %100 Bourbon'du ama şimdi daha farklı yeni çeşitler deneniyor| Çiftlik satın alınmadan önce bile La Fany, kahve kalitesi ve üretkenliğiyle bölgede zaten büyük bir isme sahipti| Ailede bu topraklar üzerinde kontrol sahibi olan beşinci nesil olarak bu çiftliğe çok bağlı|| En gurur verici anlarından birisi ise, 2005 yılında La Fany Red Bourbon'un COE'de 4, sırayı elde etmesiydi| Yıllar geçtikçe çevreye özen göstermeye odaklanıldı ve çiftlikte uyum sağlamak için farklı ekolojik teknikler denenmekte| Gübre olarak kullanılan, besin açısından çok zengin, hem ağaçların altına yerleştirilen çok miktarda besin içeren toprak hem de dallara püskürtülen sıvı Vermikompost üreterek kendi solucan fidanlıklarını kurdular| Kahve Meyvesinin Pulp kısmı, sindirilerek toprağı oluşturan solucanlar için besin olarak kullanılır| Vermikompost daha sonra kahve tarlasında kimyasal gübrelere ek olarak uygulanır|